Bouley Bakery, Café and Market är ett som ett litet paradis för matälskaren. Marknaden grundades och drivs av matkändisen David Bouley. I tre olika plan är ytorna till bredden fyllda med olika lokala produkter av alla de slag. Och det i en helt makalöst charmig miljö.
Längst neri huset ligger marknaden. Det här är det stället som en matälskare verkligen drömmer om. Här finns all härlig mat man kan tänka sig från många av världens olika hörn, och givetvis en hel del lokala produkter. Bakom diskarna finner man färsk fisk, kött, kravmärkta grönsaker och frukt, ostar, kryddor och alla tillbehör och inläggningar man kan tänka sig. På Bouley Market kan man även handla hemmagjord glass. Här är kvalitet av största intresse, och priserna är moderata.
I Bouley’s Bakery en trappa upp står David och lagar maten, även om han har en trestjärnig restaurang precis om hörnet. Här kan man få grillat av världsklass till ett billigt pris. Här serveras soppor, sallader, smörgåsar, kaffe, juicer. Brödet som säljs här är av alla de typer och många ingredienser är ekologiskt, precis som allt annat. Det finns gott sittplatser när man väl funnit det man söker. Men det kan vara svårt att välja.